CV of Directeur de restaurant / Management , looking for a job of Directeur Restaurant, F&B manager, Restaurant manager / restaurant.enligne-in.com

Current industry: Hotellerie - Restauration

Size of the company: 51-100 employees

Current position: Directeur de restaurant

Number of years spent at this position: 11 to 15 years

Number of persons you managed: 21-50 persons

Annual salary: 30000.00 EUR

Total working experience: more than 15 years

Availability: Immediate availability

Positions: Management, ,

Industry: Hotellerie restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract

Desired working time: Full-time, Seasonal work

Minimum annual salary desired: 25000.00 / 0.00 EUR

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : -2

Last diploma : BEP

Current educational level : -2

Other training courses :

Geographical mobility: Country : Afghanistan, South Africa, Albania, Algeria, Germany, , Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua and Barbuda, Saudi Arabia, Argentina, Armenia, Aruba, Australia, Austria, Azerbaijan, Bahamas, Bahrain, Bangladesh, Barbados, Belarus, Belgium, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnia and Herzegovina, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brunei, Brazil, Bulgaria, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Canada, Cape Verde, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, Chile, China, Christmas Island, Cyprus, Cocos Islands, Colombia, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Democratic Republic of th..., Djibouti, Dominican Republic, Dominica, East Timor, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Equatorial Guinea, Eritrea, Spain, Estonia, United States, Ethiopia, Falkland Islands, Faroe Islands, Fiji, Finland, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Gambia, Ghana, Gibraltar, Grenada, Greenland, Greece, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Georgia, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hungary, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Iran, Iraq, Ireland, Iceland, Isle of Man, Israel, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Jersey, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kyrgyzstan, Kiribati, Kuwait, Laos, Lebanon, Lesotho, Latvia, Liberia, Libya, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Macao, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Malawi, Maldives, Mali, Malta, Northern Mariana Islands, Marshall Islands, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesia, Moldova, Monaco, Mongolia, Montenegro, Montserrat, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Nigeria, Niue, Norfolk Island, North Korea, Norway, New Zealand, Nepal, Oman, Uganda, Uzbekistan, Pakistan, Palau, Palestinian Territory, Panama, Papua New Guinea, Paraguay, Netherlands, Philippines, Pitcairn, Poland, Puerto Rico, Portugal, Peru, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Western Sahara, Saint Helena, Saint Kitts and Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent and the Gre..., Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Samoa, American Samoa, Sao Tome and Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Singapore, Slovakia, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, Sudan, South Georgia and the Sou..., South Korea, Sri Lanka, Suriname, Sweden, Svalbard and Jan Mayen, Swaziland, Switzerland, Syria, Tajikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tokelau, Tonga, Trinidad and Tobago, Tunisia, Turkmenistan, Turks and Caicos Islands, Turkey, Tuvalu, Ukraine, United Kingdom, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Venezuela, Vietnam, Wallis and Futuna, Yemen, Zambia, Zimbabwe, Aland Islands

Known Tools / Software/ Methods • Elaboration avec son chef et son maître d'hôtel de la carte de prestations • détermination de la politique de prix • établissement du prévisionnel en relation avec le Directeur d'exploitation • organisation et coordination des divers services (restaurants, cuisines, bars, économats alimentaires, cave et office(s) • contrôle des planifications des responsables de services • Organisation des séminaires avec la responsable marketing • veille à la bonne marche permanente de la restauration • veille et développement de l'image de marque de l'établissement • surveillance globale de l'hygiène et la sécurité • responsabilité du budget de fonctionnement , des ses coûts matière et masse salariale, de ses marges • gestion du personnel

HGV, LGV, special vehicles licences B

Languages French : Native
German : Fluent
English : Advanced

Mr. Re... S...

....

70600 Argillieres
France

Directeur
de restaurant


Restaurant
« Oncle Scott’s » 70000 Vesoul



Elaboration avec son chef et son maître d'hôtel
de la carte de prestations
détermination de la politique de prix
établissement du prévisionnel en relation avec
le Directeur d'exploitation
organisation et coordination des divers services
(restaurants, cuisines, bars, économats alimentaires, cave et office(s)

contrôle des planifications des responsables de
services
Organisation des séminaires avec la responsable
marketing
veille à la bonne marche permanente de la
restauration
veille et développement de l'image de marque de
l'établissement
surveillance globale de l'hygiène et la sécurité

responsabilité du budget de fonctionnement , des
ses coûts matière et masse salariale, de ses marges
gestion du personnel



Directeur
de restaurant


Restaurant
« La Scala » 18000 Bourges



Elaboration avec son chef et son maître d'hôtel
de la carte de prestations
détermination de la politique de prix
établissement du prévisionnel en relation avec
le Directeur d'exploitation
organisation et coordination des divers services
(restaurants, cuisines, bars, économats alimentaires, cave et office(s)

contrôle des planifications des responsables de
services
veille à la bonne marche permanente de la
restauration
veille et développement de l'image de marque de
l'établissement
surveillance globale de l'hygiène et la sécurité

responsabilité du budget de fonctionnement , des
ses coûts matière et masse salariale, de ses marges
gestion du personnel

Propriétaire


Auberge –
Pizzeria, chambres d’hôtes 70600 Argillières



veille à la bonne marche permanente de la
restauration
veille et développement de l'image de marque de
l'établissement
surveillance globale de l'hygiène et la sécurité

responsabilité du budget de fonctionnement , des
ses coûts matière et masse salariale, de ses marges
gestion du personnel



Gérant


Pizzéria
« la fontaine à Pain » 67 Dambach la Ville


veille à la bonne marche permanente de la
restauration
veille et développement de l'image de marque de
l'établissement
surveillance globale de l'hygiène et la sécurité

responsabilité du budget de fonctionnement , des
ses coûts matière et masse salariale, de ses marges
gestion du personnel



Gérant
salarié


Euro
Arena, Karting indoor, salles de séminaire, restaurant, salle de jeu


68
Bartenheim



Elaboration avec son chef de la carte de
prestations
détermination de la politique de prix
établissement du prévisionnel en relation avec
le Directeur d'exploitation
organisation et coordination des divers services
(restaurants, cuisines, bars, économats alimentaires, cave et office(s)

contrôle des planifications des responsables de
services
Organisation des séminaires avec la responsable
marketing
veille à la bonne marche permanente de la
restauration
veille et développement de l'image de marque de
l'établissement
surveillance globale de l'hygiène et la sécurité

responsabilité du budget de fonctionnement , des
ses coûts matière et masse salariale, de ses marges
gestion du personnel




Directeur
de la restauration et responsable séminaires


Hotel
restaurant 3* « Le grand Hôtel » 67 Hohwald (Groupe Mona Lisa)



Elaboration avec son chef et son maître d'hôtel
de la carte de prestations
détermination de la politique de prix
établissement du prévisionnel en relation avec
le Directeur d'exploitation
organisation et coordination des divers services
(restaurants, cuisines, bars, économats alimentaires, cave et office(s)

contrôle des planifications des responsables de
services
Organisation des séminaires avec la responsable
marketing
veille à la bonne marche permanente de la
restauration
veille et développement de l'image de marque de l'établissement

surveillance globale de l'hygiène et la sécurité

responsabilité du budget de fonctionnement , des
ses coûts matière et masse salariale, de ses marges
gestion du personnel



Responsable
restauration


Hôtels
Mercure et Novotel 68 Colmar



Elaboration avec son chef et son maître d'hôtel
de la carte de prestations
détermination de la politique de prix
établissement du prévisionnel en relation avec
le Directeur d'exploitation
organisation et coordination des divers services
(restaurants, cuisines, bars, économats alimentaires, cave et office(s)

contrôle des planifications des responsables de
services
veille à la bonne marche permanente de la
restauration
veille et développement de l'image de marque de
l'établissement
surveillance globale de l'hygiène et la sécurité

responsabilité du budget de fonctionnement , des
ses coûts matière et masse salariale, de ses marges
gestion du personnel



Réceptionniste
Hôtel 3*


« Les
ducs de Lorraine » 68 Saint Hypolitte


Responsable
de Bar


La Cervoise
67 Sélestat


Serveur
puis responsable de salle


La
Schlesselstub 67 Sélestat


Pizzaiolo
puis serveur


Pizzéria
« 4Mori » 67 Chatenois


Plongeur
puis aide de cuisine

Pizzéria
« 4Mori » 67 Chatenois






Nationalité Française

Concubinage

2 enfants (14 et 9 ans)

45 ans






EXPERIENCES
PROFESSIONNELLES

Mr. Re... S...

....

70600 Argillieres
France

Emploi de Directeur restaurant

Au cours de mes années passées au service de la
clientèle, mon expérience en tant que directeur m'a permis de développer des qualités
humaines et relationnelles telles que la facilité d'adaptation et l'écoute de
la clientèle qualités indispensables dans notre métiers.

Rigoureux, déterminé et aimant travailler en équipe, mon sens du contact et mes
qualités relationnelles sont un atout majeur pour ce poste. Mes capacités de
travail et d'adaptation me permettront de progresser dans mes fonctions et dans
mes responsabilités.



Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ou un
éventuel entretien
à votre convenance

Mr. Re... S